Lá hẹ hấp đường phèn mật ong – bài thuốc dân gian tuyệt vời! Vị ngọt thanh của đường phèn hòa quyện cùng vị cay nồng của lá hẹ tạo nên hương vị độc đáo, giúp trị ho, cảm cúm, sổ mũi, viêm họng hiệu quả.
Bài thuốc này đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi bởi sự an toàn, lành tính và dễ làm. Hãy cùng khám phá bí quyết để chế biến món lá hẹ hấp đường phèn mật ong ngon nhất tại nhà qua bài viết này!
Cách làm lá hẹ hấp đường phèn mật ong
Lá hẹ hấp đường phèn mật ong là một bài thuốc dân gian đơn giản, dễ làm và có hiệu quả cao trong việc trị ho, cảm cúm, sổ mũi, viêm họng. Bài thuốc này đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi.
Nguyên liệu:
- Lá hẹ: 100g
- Đường phèn: 50g
- Mật ong: 2 muỗng canh
- Nước: 100ml
Dụng cụ:
- Chén sứ hoặc chén thủy tinh
- Nồi hấp
Cách làm:
-
Rửa sạch lá hẹ: Nhặt bỏ lá hẹ úa, vàng, chỉ lấy phần lá xanh. Rửa sạch lá hẹ dưới vòi nước chảy nhiều lần cho đến khi hết bụi bẩn. Ngâm lá hẹ trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút để khử trùng. Vớt ra để ráo nước.
-
Cắt nhỏ lá hẹ: Cắt lá hẹ thành từng khúc nhỏ khoảng 2-3cm.
-
Giã nhuyễn đường phèn: Cho đường phèn vào cối và giã nhuyễn.
-
Pha mật ong: Cho 2 muỗng canh mật ong vào chén.
-
Cho lá hẹ vào chén: Cho lá hẹ đã cắt nhỏ vào chén.
-
Rắc đường phèn lên trên lá hẹ: Rắc đều đường phèn đã giã nhuyễn lên trên lá hẹ.
-
Hấp lá hẹ: Cho chén lá hẹ vào nồi hấp. Đổ nước vào nồi sao cho mực nước cao khoảng 1/3 chén. Hấp lá hẹ trong khoảng 15-20 phút cho đến khi đường phèn tan chảy hoàn toàn và lá hẹ chín mềm.
-
Thêm mật ong: Sau khi hấp xong, tắt bếp và mở nắp nồi. Thêm 2 muỗng canh mật ong vào chén lá hẹ và khuấy đều.
-
Thưởng thức: Múc lá hẹ hấp đường phèn mật ong ra chén và thưởng thức nóng. Có thể ăn lá hẹ cùng với nước cốt hoặc nhai kỹ rồi nuốt.
Tác dụng của lá hẹ hấp đường phèn mật ong
Bài thuốc này đặc biệt phù hợp cho trẻ em và người lớn tuổi. Dưới đây là một số tác dụng chính của lá hẹ hấp đường phèn mật ong:
1. Trị ho:
- Lá hẹ có tính ấm, vị cay, giúp làm ấm cơ thể, long đờm, giảm ho hiệu quả.
- Đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp dịu cổ họng, giảm ho khan, ho gió.
- Mật ong có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp tiêu đờm, giảm ho có đờm.
2. Cảm cúm, sổ mũi:
- Lá hẹ có tác dụng kích thích hệ miễn dịch, giúp cơ thể chống lại virus gây cảm cúm.
- Đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm các triệu chứng cảm cúm như sổ mũi, nghẹt mũi.
- Mật ong có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp giảm đau họng, sưng tấy.
3. Viêm họng:
- Lá hẹ có tác dụng sát khuẩn, kháng viêm, giúp giảm đau rát họng, sưng tấy.
- Đường phèn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp dịu cổ họng.
- Mật ong có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp tiêu đờm, giảm ho.
4. Tăng cường hệ miễn dịch:
- Lá hẹ chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, C, E, canxi, kali,… giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại bệnh tật.
- Đường phèn có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng.
- Mật ong có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
5. Giúp ngủ ngon:
- Lá hẹ có tác dụng an thần, giúp dễ ngủ và ngủ ngon hơn.
- Đường phèn có tác dụng bồi bổ cơ thể, giảm stress, lo âu.
- Mật ong có tính kháng khuẩn, kháng viêm, giúp thư giãn cơ bắp, giảm căng thẳng.
Cách sử dụng và bảo quản lá hẹ hấp đường phèn mật ong
Cách sử dụng:
- Thời điểm sử dụng: Nên sử dụng lá hẹ hấp đường phèn mật ong khi còn nóng để tăng hiệu quả.
- Liều lượng:
- Người lớn: Uống 2-3 lần mỗi ngày, mỗi lần 2-3 muỗng canh.
- Trẻ em: Uống 1-2 lần mỗi ngày, mỗi lần 1-2 muỗng canh.
- Cách uống:
- Có thể uống trực tiếp hoặc pha với nước ấm.
- Nên nhai kỹ lá hẹ trước khi nuốt để tăng hiệu quả hấp thu.
- Có thể ăn thêm một ít táo đỏ hoặc gừng tươi để tăng hương vị và hiệu quả.
Lưu ý:
- Không nên uống lá hẹ hấp đường phèn mật ong khi bụng đang đói.
- Không nên uống quá nhiều lá hẹ hấp đường phèn mật ong trong một ngày.
- Phụ nữ mang thai và cho con bú nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Cách bảo quản:
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Lá hẹ hấp đường phèn mật ong có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 ngày.
- Bảo quản trong tủ lạnh: Lá hẹ hấp đường phèn mật ong có thể bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 1 tuần.
- Cách bảo quản:
- Cho lá hẹ hấp đường phèn mật ong vào hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín.
- Bảo quản hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa ở nơi khô ráo, thoáng mát.
Lưu ý:
- Không nên bảo quản lá hẹ hấp đường phèn mật ong trong tủ đông.
- Nên sử dụng lá hẹ hấp đường phèn mật ong đã bảo quản trong tủ lạnh trước khi hết hạn sử dụng.
Lời Kết
Hy vọng với những chia sẻ trên đây, bạn đã có thể tự tin nấu món lá hẹ hấp đường phèn mật ong ngon nhất tại nhà. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
