Cua lông là một loại hải sản quý hiếm, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao.
Bên cạnh những món ăn hấp dẫn được chế biến từ cua lông như lẩu cua lông, cua lông hấp, cua lông rang muối,… thì nước chấm cua lông cũng là một phần không thể thiếu để tạo nên hương vị trọn vẹn cho món ăn.
Cách làm nước chấm cua lông
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh mắm tôm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê gừng băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- Rau thơm: húng quế, ngò gai, rau mùi (mùi tàu)
Cách làm:
-
Pha nước chấm:
- Cho mắm tôm, đường, nước cốt chanh vào chén và khuấy đều cho tan đường.
- Thêm ớt băm, tỏi băm, gừng băm, tiêu xay vào chén mắm tôm và tiếp tục khuấy đều.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị.
-
Sơ chế rau thơm:
- Rửa sạch rau thơm, húng quế, ngò gai, rau mùi (mùi tàu), để ráo nước.
- Thái nhỏ rau thơm.
-
Thưởng thức:
- Cho rau thơm đã thái nhỏ vào chén nước chấm.
- Dùng kèm với cua lông luộc hoặc hấp.
Cua lông chế biến thành món gì ngon?
Cua lông là loại hải sản quý hiếm, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá trị dinh dưỡng cao. Cua lông có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, trong đó có thể kể đến:
1. Lẩu cua lông:
Lẩu cua lông là món ăn được ưa chuộng nhất từ cua lông. Nước dùng lẩu được nấu từ cua lông, xương heo, cà rốt, củ cải trắng,… tạo nên vị ngọt thanh, béo ngậy. Thịt cua lông dai ngon, gạch cua béo ngậy, ăn kèm với bún, rau sống, rau muống chẻ,… tạo nên hương vị khó cưỡng.
2. Cua lông hấp:
Cua lông hấp là món ăn giữ nguyên được hương vị tươi ngon của cua. Cua lông được hấp chín trong nồi hấp hoặc xửng hấp, sau đó chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Thịt cua ngọt, chắc, gạch cua béo ngậy, ăn kèm với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
3. Cua lông rang muối:
Cua lông rang muối là món ăn đậm đà, hấp dẫn. Cua lông được tách mai, lấy phần thịt và gạch cua, sau đó rang với muối, ớt, tiêu,… Thịt cua dai ngon, gạch cua béo ngậy, quyện với vị mặn mặn, cay cay của muối ớt tạo nên hương vị khó quên.
4. Cua lông nấu canh:
Cua lông nấu canh là món ăn thanh mát, bổ dưỡng. Cua lông được nấu canh với khổ qua, mồng tơi, rau đay,… tạo nên vị ngọt thanh, thanh mát. Nước canh ngọt thanh, thịt cua dai ngon, rau xanh giòn giòn, ăn kèm với cơm nóng rất ngon miệng.
5. Cua lông rang me:
Cua lông rang me là món ăn chua ngọt, đậm đà. Cua lông được tách mai, lấy phần thịt và gạch cua, sau đó rang với me, ớt, tiêu,… Thịt cua dai ngon, gạch cua béo ngậy, quyện với vị chua ngọt của me tạo nên hương vị độc đáo.
6. Cua lông làm gỏi:
Cua lông làm gỏi là món ăn thanh mát, lạ miệng. Thịt cua lông được trộn với hành tây, rau thơm, nước mắm chua ngọt,… tạo nên vị chua ngọt, thanh mát. Thịt cua dai ngon, rau thơm giòn giòn, nước mắm chua ngọt đậm đà, ăn kèm với bánh tráng và bún rất ngon miệng.
Lời Kết
Nước chấm cua lông là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm của người Việt Nam, đặc biệt là những ai yêu thích hương vị thơm ngon, béo ngậy của cua lông. Món nước chấm này không chỉ đơn giản là sự kết hợp của các nguyên liệu mà còn là sự kết tinh của văn hóa ẩm thực Việt Nam, thể hiện sự tinh tế trong cách kết hợp các nguyên liệu để tạo nên hương vị hài hòa, độc đáo.
Với những chia sẻ trên đây, hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về cách pha nước chấm cua lông ngon. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình và bạn bè!
