Cách làm nước chấm thần thánh Thái Lan

Ẩm thực Thái Lan từ lâu đã nổi tiếng với sự đa dạng, phong phú và đầy màu sắc. Một trong những yếu tố góp phần tạo nên sức hấp dẫn cho các món ăn Thái Lan chính là các loại nước chấm đặc trưng.

Nổi bật trong số đó là nước chấm thần thánh Thái Lan, một loại nước chấm với hương vị chua ngọt hài hòa, cay nồng kích thích, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho thực khách.

Loại nước chấm này có thể được dùng để chấm cùng nhiều món ăn khác nhau như hải sản nướng, gỏi cuốn, rau củ luộc, trái cây chua ngọt,…

Với cách làm đơn giản từ những nguyên liệu quen thuộc như ớt, tỏi, chanh, đường, nước mắm,… cùng bí quyết pha chế tinh tế, nước chấm thần thánh Thái Lan đã chinh phục khẩu vị của thực khách trên toàn thế giới.

Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn cách làm nước chấm thần thánh Thái Lan chuẩn vị, giúp bạn có thể tự tay chế biến món nước chấm thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.

Cách làm nước chấm thần thánh Thái Lan

Dưới đây là một số công thức làm nước chấm thần thánh Thái Lan mà bạn có thể tham khảo:

1. Nước chấm xoài:

• Nguyên liệu:

  • 2 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường thốt nốt
  • 1 muỗng canh nước cốt me
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê hành tím băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
  • 1/4 muỗng cà phê bột rau mùi
  • 1/4 muỗng cà phê bột ngò gai
  • 1/4 chén xoài xanh băm nhuyễn (tùy chọn)

• Cách làm:

  1. Cho nước mắm, đường thốt nốt, nước cốt me, nước cốt chanh, ớt bột, tỏi băm, hành tím băm, tiêu xay, bột rau mùi và bột ngò gai vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  2. Thêm xoài xanh băm nhuyễn (nếu dùng) vào tô và khuấy đều.
  3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức cùng xoài, cóc, hoặc các loại trái cây chua ngọt khác.

2. Nước chấm hải sản:

• Nguyên liệu:

  • 3 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê ớt băm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê hành tím băm
  • 1/2 muỗng cà phê gừng băm
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng canh rau thơm (ngò rí, rau mùi, húng quế) băm nhuyễn

• Cách làm:

  1. Cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và tiêu xay vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  2. Thêm rau thơm băm nhuyễn vào tô và khuấy đều.
  3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức cùng hải sản nướng, luộc, hoặc chiên.

3. Nước chấm chay:

• Nguyên liệu:

  • 3 muỗng canh nước tương
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê ớt băm
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà phê hành tím băm
  • 1/2 muỗng cà phê gừng băm
  • 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
  • 2 muỗng canh rau thơm (ngò rí, rau mùi, húng quế) băm nhuyễn
  • 1 muỗng canh mè rang

• Cách làm:

  1. Cho nước tương, đường, nước cốt chanh, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm, gừng băm và tiêu xay vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
  2. Thêm rau thơm băm nhuyễn và mè rang vào tô. Khuấy đều.
  3. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức cùng các món chay như gỏi cuốn, nem chay, hoặc rau củ luộc.

Mẹo làm nước chấm thái lan ngon

Để làm nước chấm Thái Lan ngon, bạn cần lưu ý những điều sau:

Nguyên liệu:

• Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tốt.
• Nên chọn loại nước mắm có độ mặn vừa phải, không quá mặn hoặc quá nhạt.
• Sử dụng chanh hoặc me để tạo vị chua cho nước chấm.
• Ớt là nguyên liệu không thể thiếu trong nước chấm Thái Lan, nhưng bạn cần điều chỉnh lượng ớt cho phù hợp với khẩu vị của mình.
• Có thể thêm các loại rau thơm như ngò rí, rau mùi, húng quế để tăng thêm hương vị cho nước chấm.

Cách làm:

• Băm nhuyễn ớt, tỏi và hành tím.
• Cho nước mắm, nước cốt chanh hoặc me, đường, ớt băm, tỏi băm, hành tím băm vào tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thêm rau thơm băm nhuyễn vào tô.
• Có thể thêm các nguyên liệu khác như tôm khô, đậu phộng rang, hoặc ớt chuông để tăng thêm hương vị cho nước chấm.

Lưu ý:

• Nên sử dụng cối để giã ớt, tỏi và hành tím để nước chấm có hương vị thơm ngon hơn.
• Có thể rang sơ các nguyên liệu như ớt, tỏi, hành tím trước khi giã để tăng thêm hương vị.
• Nên để nước chấm ở nhiệt độ phòng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và tạo ra hương vị thơm ngon nhất.

Lời Kết

Như vậy, với những chia sẻ trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay pha chế cho mình một chén nước chấm thần thánh Thái Lan chuẩn vị.

Loại nước chấm này không chỉ đơn giản để thực hiện mà còn mang đến hương vị thơm ngon, kích thích vị giác, giúp bạn thưởng thức các món ăn Thái Lan một cách trọn vẹn nhất.

Hãy lưu ý điều chỉnh lượng ớt và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn và gia đình.

Chúc bạn thành công và có những trải nghiệm ẩm thực Thái Lan thật ngon miệng!